Tretja është mënyra se si trupi e kthen ushqimin në karburant. Mesatarisht, ky proces zgjat nga 24 deri në 72 orë, por koha që i nevojitet organizmit për të tretur ushqimin varet nga ajo që konsumoni, sasia e ushqimit, tretja individuale, metabolizmi dhe aktiviteti fizik.
Sigurisht që, në varësi të ushqimit që konsumojmë, ndikohet edhe kohëzgjatja e procesit të tretjes.
Nëse konsumoni produkte mishi, sistemit tuaj tretës do t’i nevojiten nga një deri në tri ditë për ta tretur plotësisht atë. Kjo lidhet me faktin se mishi përmban proteina të përbëra nga aminoacide, të cilat kërkojnë më shumë kohë për t’u shpërbërë.
Kur flasim për produktet e bulmetit, si qumështi, kosi, djathi apo gjiza, trupi arrin t’i tresë ato në rreth 30 minuta deri në dy orë. Enzimat në stomak i ndajnë yndyrnat dhe proteinat e këtyre produkteve në molekula më të vogla, ndërsa procesi i tretjes vazhdon më pas edhe në zorrë.
Perimet dhe frutat, nga ana tjetër, kërkojnë më pak se një ditë për t’u tretur. Për perimet me përmbajtje të lartë niseshteje, si misri dhe patatet, sistemit tretës i duhet pak më shumë kohë sesa për perimet me përqindje të lartë uji. Ndërkohë, perimet e gatuara treten edhe më shpejt, pasi gatimi ndikon në përshpejtimin e shpërbërjes së fibrave dhe e ndihmon sistemin tretës t’i përpunojë ato më lehtë.
Zakonisht, mjekët sugjerojnë që të rinjtë të konsumojnë sa më shumë fruta dhe perime të freskëta, ndërsa të moshuarit preferohet t’i konsumojnë ato të gatuara në avull apo në furrë, për të lehtësuar tretjen.
Një grup tjetër i madh ushqimesh janë karbohidratet, të cilat përfshijnë drithërat, biskotat, bukën, makaronat, orizin dhe shumë produkte të tjera. Ky grup ushqimor tretet nga trupi në 15 minuta deri në tri orë, në varësi të llojit të drithërave që përmbajnë. Produktet me drithëra të plota, të njohura si produkte integrale, kanë më shumë fibra dhe për këtë arsye kërkojnë më shumë kohë për t’u tretur.
